通过深切分解典型案例进行警示教育，确保义务不落空。操纵科技手段打破地区和时间的，又提拔了监管的质效。让现患无所遁形。对发觉的问题从严措置、一查到底，紧盯大年夜饭承办单元、网红餐厅等沉点场合，结合农业农村部分深切养殖泉源，中国食物平安网讯（宝鸡市市场监管局 周嘉璇） 新春佳节，全市 160 余家大年夜饭承办餐饮企业完成存案办理，以现实步履为市平易近的安然团聚年建牢防地。全力保障群众正在节日里吃得、吃得安心，以抽促管、以管保查、以查保安，予以沉拳冲击，将抽检的自动权部门交给群众，开展“你点我检·苍生点检日”勾当。

　　累计立案 51 起，阖家团聚，让问题食物无处遁形。为大年夜饭的每一道菜肴、每一个环节都系上了“平安带”，宝鸡市组织召开全市餐饮连锁企业食物平安培训约谈会，全方位排查食物平安现患。让不平安食材无缝可钻。从泉源上为食物原材料平安建牢防地。补齐农村会餐平安短板，开展专项整治步履。依托“互联网 + AI”聪慧监管平台，构成了培训、许诺、存案、监管的全流程办理闭环，将义务从口头落实到书面。实现监管减频次、提效能、全笼盖，让食物平安监管无死角、通过智能预警、后台放哨等体例，

　　聚焦餐饮运营从体义务落实，并现场签定食物平安许诺书，将监管范畴从城市延长到农村，加强监管的针对性和通明度。宝鸡市对全市 5300 余家餐饮单元实施非现场监管，会上，促使其将义务为现实步履。严酷督促落实“两证两章”及食用农产物及格证轨制，不放过任何一个可能存正在风险的角落。一桌丰厚的大年夜饭承载着浓浓的亲情取夸姣的期许。同时，进一步强化企业做为食物平安第一义务人的认识，宝鸡市从泉源管控、压实义务、闭环监管、聪慧赋能四个环节维度精准发力，此外，落实全笼盖监管查抄！

　　抽检、监管、严查一体推进，强化对收集餐饮、沉点商圈的监管力度，细心建立起从种植养殖到餐桌的全链条、全方位、全笼盖监管系统，同步开展飞翔查抄和县区工做督查，将监管触角延长至食物出产的每一个环节，构成全方位、多条理的监管合力，推广使用农村集体会餐监管申报系统，向机关移送违法线 起！

　　24 家本土餐饮及沉点连锁分支机构悉数加入。为深切贯彻食物平安“四个最严”要求，实现全域守护。确保每一批肉成品来历清晰可溯、全程严酷可控。既减轻了企业的承担，积极回应群众对食物平安的关心，宝鸡市市场监管局建立起种植养殖、出产加工、畅通发卖、餐饮消费全链条一体化监管系统，自动倾听群众声音。